Порошковый васаби Kaneku натурального светло-зеленого цвета. Обладает ярким острым вкусом с характерной сладковатой горчинкой, которая быстро исчезает, оставляя легкое согревающее послевкусие. Придает блюдам классическую...Подробнее
Порошковый васаби Kaneku натурального светло-зеленого цвета. Обладает ярким острым вкусом с характерной сладковатой горчинкой, которая быстро исчезает, оставляя легкое согревающее послевкусие. Придает блюдам классическую пикантность, подчеркивает свежесть рыбы и других ингредиентов. Производится в Японии из натурального корня растения — сначала высушивается, а затем измельчается. Применять натертый корень в качестве приправы начали с 1396 года: по преданию, жители района Сидзуока принесли приправу в дар будущему сегуну (военачальнику), он оценил ее и распространил по другим регионам. Подается к суши, сашими, роллам. Можно добавлять в маринады, заправки для салатов, соусы и бульоны. Хорошо сочетается со свежей рыбой, морепродуктами, соевым соусом, рисом и овощами. Вес 1 кг — дополняет рецепты профессиональной кухни. Способ приготовления: в 1 чайную ложку порошка добавить с 0,5–1 чайной ложкой воды, затем тщательно перемешать. Оставить на 1 минуту, чтобы вкус и аромат раскрылись.
