Васаби - это японская национальная приправа с пряным и очень жгучим вкусом, такая же необходимая составляющая настоящих суши и ролов, как соевый соус, рис, сырая рыба. Достаточно добавить совсем немного этой нежно-зелено...Подробнее
Васаби - это японская национальная приправа с пряным и очень жгучим вкусом, такая же необходимая составляющая настоящих суши и ролов, как соевый соус, рис, сырая рыба. Достаточно добавить совсем немного этой нежно-зеленой пасты, и суши обретают тот самый вкус, который и принес им столь широкую популярность во всем мире. Интересные факты: благодаря особым веществам- изотиоцианатам - васаби препятствует разрушению зубов. Исследования показали, что эти вещества подавляют рост бактерий, вызывающих кариес. Кроме того, известна способность васаби предотвращать образование тромбов и играть роль антиасматического компонента. А чрезвычайную популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби.
