Халим Узбекский, 325 г

Халим - сытное, мясное блюдо восточной кухни, напоминающее суп-пюре. Готовится из баранины и вареной пшеницы для праздника Навруз и по другим торжественным случаям. Способ приготовления: В большой чугунный казан кладут бараний курдюк и мясо крупными кусками. Через некоторое время добавляют репчатый лук. Обжарив мясо с луком, заливают в казан воду и кипятят несколько часов, до полного разваривания мяса. Удаляют из казана кости, добавляют дробленую пшеницу. Варят, пока содержимое казана не превратится в кашеобразную массу, деревянными колотушками перемешивают и перетирают ее. Процесс приготовления блюда довольно трудоемкий, чтобы не тратить время на готовку, предлагаем попробовать готовый халим в банках. Он питательный, вкусный и приготовлен в Узбекистане настоящими ценителями традиционных блюд.
Энергетическая ценность, ккал: 308.6Белки, г: 24.6Жиры, г: 8Углеводы, г: 52.7