Натуральная экологичная капуста содержит большое количество витаминов (A, C, B1, B2, B6, E), минералов кальций, магний, калий, железо, фосфор, а также антиоксидантов и фитонутриентов.
Сушеные листья капусты можно употреблять непосредственно в пищу в качестве здорового перекуса. Небольшую горсть капустных листьев разжевывают и запивают водой, соком или кефиром. Сладковатый вкус приятно удивит, а чувство сытости сохранится на долгое время. Капуста белокочанная в сушеном виде превосходно дополняет фитнес рацион питания, а также показана при поддержании веса и стройной фигуры как у женщин, так и у мужчин. Белокочанная капуста богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови, а также уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она также содержит мало калорий и может быть использована в качестве диетического продукта.
Кроме того, белокочанная капуста обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь при лечении различных заболеваний, таких как артрит, ревматизм и другие заболевания опорно-двигательного аппарата.