Применение перепонок от грецких орехов широко. Из них делают различные средства. Одни нужно пить, другие использовать наружно.
Применение в народной медицине ореховых перегородок обусловлено ценными элементами в их составе. Коричневая окраска отчасти зависит от концентрации йода. Створки грецкого ореха по его содержанию превзошли ядра. Содержат они и другие ценные элементы: витамины группы B, A, E, D, аскорбиновая кислота;
пектин;
аминокислоты;
лизин;
дубильные вещества;
фитонциды;
жирные кислоты;
комплекс макро- и микроэлементов, включающий кроме йода цинк, калий, натрий, магний, железо.