Домашняя коптильня УЗБИ Дым Дымыч 02 для холодного копчения

Особенности домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02" для холодного копчения: состоит из генератора дыма и качественного воздушного компрессора корпус коптильни изготовлен из надёжной нержавеющей стали до 15 часов генерирует холодный дым с температурой не выше 40°C устройство совместимо с любыми коптильными шкафами. "Дым Дымыч" отечественного производства поможет вам очень легко коптить любые продукты! Данная модель коптильни была разработана инженерами Уральского завода бытовых изделий (г. Челябинск). Домашняя коптильня отличается практичностью и простотой использования. С её помощью такие продукты как рыба, мясо, сало, колбаса приобретут чудесный аромат копчения и их в каждой семье. С простым дымогенератором и воздушным компрессором, из которых состоит коптильня, обрабатывать дымом эти и другие продукты не составит труда! Преимущества модели: Достаточно подключить к электросети — для многочасовой работы коптильни не нужны аккумуляторы, которые имеют свойство разряжаться в самый неподходящий момент. В дымогенератор закладывается щепа, а компрессор воздуха включается в электрическую розетку, после чего и начинается процесс копчения. Подходит любой коптильный шкаф! Продукты для копчения вы можете помещать в совершенно любой коптильный шкаф — как специально купленный, так и сделанный своими руками из бруса и досок. Коптильня создаёт постоянный поток холодного дыма — это довольно мощная модель, несмотря на её компактные размеры. Её компрессор отличается большой производительностью — 2,5х2 л/мин и генерирует"холодный" дым, температура которого не превышает 40°C. Работает до 15 часов без остановок — вы будете освобождены от постоянного контроля процесса копчения и подкладывания щепы в дымогенератор! Аппарат способен очень долго работать всего на одной"порции" щепы. Это сэкономит ваше время! Долговечность и надёжность — данная конструкция, в отличие от первой версии, практически полностью состоит из специальной нержавеющей стали пищевого назначения. Именно поэтому коптильня гарантированно будет служить вам много лет. Почему способ холодного копчения продуктов лучше горячего? В чём разница между горячим и холодным копчением продуктов? Как обычно, каждый способ имеет свои"плюсы" и "минусы". Учтите, что обработка мяса, рыбы, колбасы и других продуктов "холодным" дымом занимает много времени. В разы больше, в сравнении с "горячим"! Иногда на это уходят даже сутки. Но, несомненно, конечный результат стоит того! Во-первых, продукты холодного копчения дольше хранятся. Во-вторых, они получаются очень крепкими и плотными, без эффекта "разваливания", как при горячем копчении. Кроме того, продукты, обработанные "холодным" дымом, всегда имеют ярко выраженный аромат копчения.