LALVIN V 1116 это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная для сбраживания проблемного сусла и вина с остановившимся брожением. Эти дрожжи подходят как для белых, так и для красных...Подробнее
LALVIN V 1116 это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная для сбраживания проблемного сусла и вина с остановившимся брожением. Эти дрожжи подходят как для белых, так и для красных сортов винограда. Их применение также позволяет качественно и быстро сбродить фруктовые вина. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ Развести в десятикратном количестве чистой воды (температура от 35 до 40 ° C). Осторожно растворить, тщательно перемешать и подождать 20 минут. Добавить в сусло. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C. Общая продолжительность регидрации не должна превышать 45 минут. Важно регидрировать дрожжи в чистом контейнере. Регидрация в сусле не рекомендуется. Состав: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae Область применения: Универсальные дрожжи для изготовления всех типов вин, у которых остановилось брожение или не хватает «диких дрожжей» для хорошего хода брожения. Их универсальная структура отлично подходит для того, чтобы «завести» неактивное сусло с остановившимся или с очень пассивным брожением. Уникальный по устойчивости штамм этих дрожжей позволяет сбраживать практически любой виноматериал в самых трудных условиях. Дрожжи прекрасно работают при низких температурах, что подойдет для брожения вина в погребе. Вино получается с легкой горчинкой и терпким вкусом Надежный выбор для светлых, молодых, бодрых белых вин. Он также может использоваться для розовых или основных красных вин ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Скорость брожения: быстрая Образование глицерола: высокое Лаг-фаза: очень короткая Совместимость с ЯМБ: ингибирование Потребность в азоте: низкая Спиртоустойчивость: 18,00%об. Летучая кислотность: умеренная Образование SO2: высокое Диапазон температур: 10 - 35 оС Выделение H2S 60 мг/л: среднее Выделение H2S 170 мг/л: низкое
