Это смесь ирландского мха и очищенного каррагена, природного сгущающего и стабилизирующего агента (аналог желатина), который получают методом экстракции из красных морских водорослей. Быстро связывает и осаждает частицы ...Подробнее
Это смесь ирландского мха и очищенного каррагена, природного сгущающего и стабилизирующего агента (аналог желатина), который получают методом экстракции из красных морских водорослей. Быстро связывает и осаждает частицы коагулировавших во время варки белков. Специально предназначен для осветления сусла в пивоварении. 1 таблетка (5 грамм) на 100 литров. Преимущества использования Whirlfloc : Улучшение осаждения белков. Уменьшение времени варки. Улучшение свертываемости белков. Улучшение фильтрации. Увеличение выхода сусла. Повышение устойчивости от холодного помутнения. Отличия от сухого «ирландского мха»: Повышенная эффективность. Удобно отмерять и использовать. Использование: В варочник за 5-10 минут до конца кипячения из расчета 3-5 грамм на каждые 100 л (точное количество определяется опытным путем). Добавление ранее, чем за 10 минут увеличит денатурацию каррагенов, что уменьшит эффективность осветления. В одной таблетке 5 грамм - 5 таблеток в упаковке.
