Качественный элитный алкоголь в царской России был редкостью. Но исключения из этого правила все же существовали, и одно из них – Старка. Это сложная в изготовлении, приятная на вкус ржаная водка с мягким ароматом была п...Подробнее
Качественный элитный алкоголь в царской России был редкостью. Но исключения из этого правила все же существовали, и одно из них – Старка. Это сложная в изготовлении, приятная на вкус ржаная водка с мягким ароматом была предметом гордости винокуров и любимым «лакомством» польских, литовских, белорусских, украинских помещиков. Считается, что этот напиток употребляла знать тех времён по торжественным случаям — заключение договоров, победа в сражениях, рождение ребёнка и т. д. Конечно, процесс изготовления «классической Старки» весьма сложный и трудоёмкий: настаивается в дубовых бочках и требует много времени. Однако, и в домашних условиях можно приготовить настойку с очень похожим вкусовым букетом. На выходе получается неповторимый особый коньячный вкус с нотками цитруса и приятным запахом. Способ приготовления: залить 2 литрами самогона или водки 40%, настаивать 5 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в ёмкость. Приятных напитков!
