Набор трав и специй Дед Алтай Померанец корка, 25гр

В свежем виде померанец считается несъедобным, и ценится он как раз-таки из-за цедры. Ее используют при приготовлении различных десертов, кондитерских изделий и сдобы: добавляют в мороженое, кексы, куличи, пирожные, крема для пирожных и тортов, творожные и сливочные десерты. Также, померанцевая корка обладает хорошими пигментными свойствами: при соприкосновении с белой и влажной поверхностью продуктов, например, таких, как рис, сметана или творог, цедра моментально окрашивает ее в яркий светло-желтый оттенок. Цедра может быть практически и как самостоятельное "блюдо": засахаренные цукаты, мармелад, кисели, компоты,варенье и пр. Как ароматизатор кожуру добавляют в мясные подливы, куриные и рыбные блюда для придания им свежего цитрусового вкуса и аромата. Активно и широко применяется в винокурении и пивоварении. Используется для ароматизации бельгийского белого эля, придает ему цитрусовые и травяные нотки. Приятных напитков!