Окончив гимназию, он поступил в Киевский университет, а затем перевёлся в Московский университет, но началась Первая мировая война, и Константин прервал учёбу. Он работал трамвайным вагоновожатым, затем на санитарном поезде.
На фронте погибли два старших брата Паустовского, и после войны он вернулся к матери в Москву.
Революцию Константин встретил с радостью, но, столкнувшись с насилием,разрухой, упадком прежней культуры,разочаровался. Он работал репортёром, учителем, корректором, много ездил по стране. В 1925 году вышла его первая книга «Морские наброски», а в 1929 — роман «Блистающие облака». Паустовский становится профессиональным писателем, а после выхода повести «Кара-Бугаз» (о борьбе за оживление бесплодной, иссушенной земли ) к нему приходит известность. Он побывал во многих уголках России, но особенно ему полюбился Мещёрский край, о котором он написал множество повестей и рассказов.
В годы Великой Отечественной войны Паустовский работал военным корреспондентом. В этот тяжёлый для всех период он написал такие лирические рассказы, как «Снег» (1943) и «Дождливый рассвет» (1945).
В 50-60-е годы к Паустовскому пришла мировая известность. Он получил возможность путешествовать по Европе и написал множество рассказов и очерков ( «Итальянские встречи», «Мимолётный Париж», «Огни Ла-Манша» и др.). Но главными его произведениями в этот период стали автобиографическая «Повесть о жизни» и повесть «Золотаяроза» — о «прекрасной сущности писательского труда».
Умер Паустовский в Москве, но похоронить себя завещал на городском кладбище Тарусы, на высоком холме, окружённом деревьями с просветом на реку Таруску.