Триацетин - это органическое соединение, которое часто используется в качестве растворителя, загустителя, эмульгатора, пластификатора. Внешне триацетин представляет собой бесцветную жидкость с остро-сладким ароматом и пр...Подробнее
Триацетин - это органическое соединение, которое часто используется в качестве растворителя, загустителя, эмульгатора, пластификатора. Внешне триацетин представляет собой бесцветную жидкость с остро-сладким ароматом и прозрачной консистенцией. Это вещество имеет высокие показатели растворимости в воде и многих органических растворителях, что позволяет его успешно применять в разных отраслях промышленности. Триацетин широко используют в изготовлении кондитерских изделий для предотвращения высыхания, улучшения вкуса и внешнего вида. При добавлении в леденцы и конфеты, а также жевательные резинки Е1518 предотвращает испарение влаги, улучшает вид. Натуральная оболочка колбас и сосисок при обработке триацетином не пересыхает. В молочной продукции этот компонент служит хорошим эмульгатором. В фармацевтической промышленности он используют для изготовления капсул и таблеток. В косметологии - как вспомогательное вещество для создания кремов и лосьонов. В пищевой промышленности Triacetin используют как пищевую добавку Е1518 - стабилизатора, добавляя его в продукты для продления сроков хранения и придания им дополнительных свойств
