Алкализация - это процесс обработки какао-порошка слабыми щелочами, который устраняет излишнюю кислотность, образующуюся в процессе ферментации какао-бобов. В результате улучшаются вкусо-ароматические свойства какао, цвет становится более насыщенным, а растворимость в воде улучшается.
Упаковка какао-порошка Здоровая Семья выполнена в форме дой-пака, что обеспечивает удобство хранения и использования продукта. Вес упаковки составляет 200 грамм, а энергетическая ценность - 297,6 ккал на 100 грамм продукта.
Какао-порошок является основой для классических и оригинальных шоколадных десертов и тортов. Его используют для приготовления шоколадных пудингов и топингов, кремовых начинок, шоколадных плиток и конфет, глазури, а также для декорирования. Из какао получается вкусный и насыщенный какао-напиток, который можно добавлять в смузи.
Какао-порошок Здоровая Семья не содержит ароматизаторы, вкусовые добавки, глютен, ГМО, загустители, заменитель молочного жира, искусственные красители, консерванты, кофеин, крахмал, лактозу, пальмовое масло, подсластители, сахар, соль, сухое молоко и подходит для веганов и вегетарианцев.
Произрастание какао-порошка Здоровая Семья происходит в Кот-д'
Ивуаре.