Цельное (с сохранением оболочек) зерно пшеницы источник углеводов, белков, жиров, витаминов группы В, Е, микроэлементов: Fe, Zn, Mg, Cu, Se, пищевых волокон (клетчатки): Fe входит в состав гемоглобина и миоглобина, фермента «каталазы и др., благодаря которым оно участвует в кроветворении, тканевом дыхании и выполняет другие функции.
Были проведены испытания образцов функциональных пищевых продуктов «Самарский Здоровяк» 83 ПРЕМИУМВыписка из пояснительной записки к Протоколу испытаний: Результаты проведённых исследований показали высокую пищевую ценность продукта и сравнительно невысокую калорийность. Содержание некоторых пищевых веществ (белки, углеводы, пищевые волокна, витамины, А, E, B6, B5, B9, железо, цинк, селен, магний и фосфор), обладающих способностью оказывать благоприятный эффект на одну или несколько физиологических функций, процессы обмена веществ в организме человека при систематическом употреблении в количествах, составляющих от 10% до 50% от установленного уровня физиологической потребности, (это одна порция 50 граммов каши пшенично кукурузной 83 Премиум Самарский Здоровяк), позволяет сделать предварительное заключение о значимости данного продукта, как источника жизненно важных пищевых веществ и о его (продукта) принадлежности к функциональным пищевым продуктам.
Таблица. Результаты испытаний образцов функциональных пищевых продуктов «Самарский Здоровяк» 83 ПРЕМИУМ