Крупа полбы очень богата различными полезными веществами - белком, витаминами, макро- и микроэлементами. Инжир обладает большой питательностью, утоляет жажду. Инжир полезен при учащённом сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры. Употребление каши из полбы это: создание полезной привычки; улучшение пищеварительной системы; нормализация сахара в крови.