Антиоксиданты, аминокислоты, пищевые волокна делают наши овсяные хлопья с зародышем «Vita» с яблоками и корицей не только ароматным завтраком, но и настоящим лекарством. Проростки овса во многом превосходят проростки дру...Подробнее
Антиоксиданты, аминокислоты, пищевые волокна делают наши овсяные хлопья с зародышем «Vita» с яблоками и корицей не только ароматным завтраком, но и настоящим лекарством. Проростки овса во многом превосходят проростки других злаков, т.к. зерно овса характеризуется оптимальным соотношением белков (до 20%), жиров (11%), углеводов (40%) и витаминов группы В. Овес содержит много пищевой клетчатки (бета-глюканы).Количество витамина С увеличивается при прорастании с 0,88 до 23,71 мг/100г. Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 9,8 раза. Сушеные яблоки не только сохраняют весь состав витаминов и микроэлементов, но почти в 10 раз питательнее свежих плодов. Исключение аскорбиновая кислота, она частично разрушается в процессе сушки и хранения, а вот другие органические кислоты - лимонная, винная, яблочная, хлорогеновая, арабиновая полностью сохраняются.
