Посуда для комфортного отдыха
Из-за слегка приплюснутой широкой формы казан с крышкой и дужкой называют азиатским, именно в Азии подобная посуда встречается чаще всего. Благодаря толщине стенок 3,5 мм и толщине дна 4,5 мм казан равномерно прогревается и еда в нем также равномерно тушится. Изготовлен казан из чугуна, поэтому имеет ряд преимуществ:
материал отличается износоустойчивостью, благодаря высокой прочности;
чугун отлично справляется с антипригарной функцией без дополнительного покрытия;
отлично сохраняет температуру и долго не остывает.
При первом использовании казана рекомендуется очистить его от технического масла, которое используется для закупорки пор чугуна от попадания влаги. Для этого необходимо промыть казан с небольшим количеством моющего средства, засыпать в казан соль около 500 г и прокалить ее 10-15 минут на среднем огне. После этой манипуляции внутренняя часть изделия немного посветлеет, казан готов к применению.
Ухаживать за поверхностью чугунного казана просто. Достаточно промывать его теплой водой с небольшим количеством моющего средства после каждого использования. Не рекомендуется мыть чугун в посудомоечной машине.