Казан Узбекский 16л с круглым дном. Казаны из Намангана до сих пор ценятся тем, что это ручное производство, а также несравненно качественный товар, способный служить много лет, если обеспечить грамотный уход. Еще одна х...Подробнее
Казан Узбекский 16л с круглым дном. Казаны из Намангана до сих пор ценятся тем, что это ручное производство, а также несравненно качественный товар, способный служить много лет, если обеспечить грамотный уход. Еще одна характерная особенность казана чугунного (г. Наманган) - наличие крышки, но она не должна плотно прилегать. Это предусмотрено для лучшей вентиляции и сохранения аромата, придания блюду сочности. Материал - чугун, который используется для изготовления казана, имеет пористую структуру и шлифованную поверхность с обеих сторон. Это, в свою очередь, обеспечивает быстрое нагревание и медленное остывание посуды и приготовленного яства, даже после того, как его сняли с огня. Круглое дно делает этот казан идеальным для использования на открытом огне, обеспечивая идеальную температуру со всех сторон казана. Жар по стенкам распределяется равномерно и насыщает блюдо вкусом и ароматом. Только в настоящем казане из чугуна еда не пригорает, не жарится, а томится.
