Казан — металлический котёл родом из Средней Азии. Именно в такой посуде готовятся традиционные блюда по старым рецептам: плов, бешбармак, дымдама и другие. Казан отличает округлая форма и толстые стенки, благодаря...Подробнее
Казан — металлический котёл родом из Средней Азии. Именно в такой посуде готовятся традиционные блюда по старым рецептам: плов, бешбармак, дымдама и другие. Казан отличает округлая форма и толстые стенки, благодаря которым тепло равномерно распределяется. Алюминиевому казану (котлу) не нужны большие мощности для прогрева, обычной плиты вполне достаточно. Он быстрее нагревается и быстрее остывает. Некоторые считают последнее минусом, но это упрощает готовку новичкам. Во-первых, иногда нужно быстро сбить температуру, чтобы блюдо не подгорело. А во-вторых, в казане только готовят еду, хранить её следует в другой посуде. Толщина изделия: стенки 3,0-4,0 мм, основание дно 5,0-6,0 мм., дно проточенное без покрытия Подходит для газовых и электрических плит. Срок гарантии-12мес. Алюминиевый котёл легко чистить. В отличие от чугунного для этого можно использовать моющие средства. К эксплуатации его готовят простым способом: заливают дно маслом, добавляют соли и прогревают до появления характерного запаха.
