Вязкость и упругость структурированных жидкостей

В книге предложено новое объяснение неньютоновского течения жидкостей, которые обладают внутренней структурой. К ним относятся суспензии, эмульсии, растворы и расплавы полимеров, мицеллярные растворы, жидкие кристаллы. Представлена структурная реологическая модель, содержащая реологические уравнения для описания реологических кривых - главных характеристик равновесного сдвигового течения.