Воск для сыра - это покрытие, которое помогает созреванию сыра и защищает его от нежелательной микрофлоры. Восковое покрытие помогает при созревании сыра предотвратить доступ света и воздуха, пыли или грязи. Чтобы покрыт...Подробнее
Воск для сыра - это покрытие, которое помогает созреванию сыра и защищает его от нежелательной микрофлоры. Восковое покрытие помогает при созревании сыра предотвратить доступ света и воздуха, пыли или грязи. Чтобы покрыть воском головку сыра весом 1 кг, вам потребуется около 100 грамм сплава. Как наносить воск на сыр: Отрезать от слитка необходимое количество воска и расплавить его в металлической посуде на водяной бане.С помощью кисти нанести растопленный воск на сыр или окунуть сырную головку в посуду с расплавленным воском. Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 М в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01.Хранение: при температуре от 0°С до 27°С.Срок хранения 1 год. Вес брикета: 500 г Цвет: черный Производитель: Россия
