Сырный воск , используется для увеличения срока созревания сыра, что даёт более насыщенный аромат. Многие виды твёрдого сыра покрываются воском. Наш восковой сплав изготовлен согласно ТУ 0255-023-55315274-01, где основны...Подробнее
Сырный воск , используется для увеличения срока созревания сыра, что даёт более насыщенный аромат. Многие виды твёрдого сыра покрываются воском. Наш восковой сплав изготовлен согласно ТУ 0255-023-55315274-01, где основным компонентом выступает натуральный пчелиный воск. Благодаря своему составу воск обеспечивает отличную сцепку с продуктом, не позволяя составу расстрескиваться и образовывать полости внутри, в которых может вырастать плесень. Благодаря чему натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия любой продукции домашнего производства (сыра, колбас и т. д) Способы применения: На водяной бане растопить необходимое количество воск из расчета 100 гр воска на 1кг/ 150гр воска на 2кг продукта. Обычно покрытия в один слой достаточно, но Вы можете окунуть дважды для более плотного покрытия на 5 секунд. После чего оставить остужаться желательно в прохладном помещении при + 10-12°с.Затем следуйте вашему рецепту изготовления. Также покрытие воском можно осуществить при помощи навощенной ткани предварительно окунув её в растопленный воск и обернуть свой продукт.
