Полный комплект журналов для организаций общественного питания по хассп. Данный комплект журналов крайне рекомендуется иметь в каждом кафе, ресторане, столовой, баре или закусочной. Журналы учета соответствуют следующим ...Подробнее
Полный комплект журналов для организаций общественного питания по хассп. Данный комплект журналов крайне рекомендуется иметь в каждом кафе, ресторане, столовой, баре или закусочной. Журналы учета соответствуют следующим характеристикам: Обложка 160 г/м2.Блок на 40 страниц из бумаги ВХИ 80 г/м2, такая бумага плотнее принятых для печати таких журналов бумаг (как правило 65г/м2 или газетная бумага).Крепление - скрепки. Поле для нумерации вручную.В комплект входит 20 журналов и 3 нормативных акта для уголка потребителя. Журналы: 1. Журнал бракеража готовой продукции.2. Журнал учета использования фритюрных жиров.3. Журнал дезинфекции, дезинсекции и дератизации.4. Журнал осмотра рук и открытых частей тела.5. Журнал учета проведения дезинфекционных работ в профилактических целях.6. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.7. Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья.8. Журнал контроля за здоровьем персонала, допуск к работе.9. Журнал проведения генеральных уборок.10. Журнал учета медицинских книжек персонала и периодичности прохождения медосмотров.11. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте.12. Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля.13. Журнал получения и расходования дезинфицирующих средств.14. Гигиенический журнал (сотрудники).15. Журнал регистрации результатов медицинского осмотра работников цеха.16. Санитарный журнал.17. Контрольный журнал.18. Журнал регистрации результатов производственного контроля.19. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции.20. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях. Нормативные акты для уголка потребителя или на стенд «Информация»: 21. Сан Пин 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения на 2023 год.22. Закон РФ «О защите прав потребителей».23. Книга отзывов и предложений.
