Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья (бракеражный журнал). СП 2.3.6.1254-03 Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01) «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изго...Подробнее
Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья (бракеражный журнал). СП 2.3.6.1254-03 Дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01) «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 6 ноября 2001 г. и зарегистрированные в Минюсте России (регистрационный № 3077 от 07.12.01 г.), СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 6 сентября 2001 г. и зарегистрированные в Минюсте РФ (регистрационный № 2956 от 28.09.01 г.), СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 10 июля 2001 г. и зарегистрированные в Минюсте РФ (регистрационный №3000 от 30.1001 г.), СП 1.1.2193-07 «Изменение и дополнения №1 к санитарным правилам «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 27.03.2007 г. и зарегистрированные в Минюсте РФ (регистрационный № 9357 от 26.04.07г.). Графы для заполнения журнала: 1. Дата, время поступления продукции, товара 2. Наименование продукта с указанием изготовителя, поставщика, номера партии и других реквизитов товара 3. Условия транспортировки 4. Соответствие упаковки, маркировки, гигиеническим требованиям, наличие и правильность оформления товарно-сопроводительной документации 5. Результаты органолептической оценки доброкачественности 6. Лабораторные исследования (отметка об отборе проб для исследований и их результаты) 7. Предельный срок реализации 8. Примечания 9. Подписи лиц, ответственных за прием и входной контроль Формат: А4Печать: офсетная Количество страниц: 500Обложка: тонкий картон 200 гр/м2Бумага: 65 гр/м2Способ крепления: 2 скобы
