Кофе Blaser Cafe Jubile (Блазер Жубиле) - букет средней обжарки, составлена специалистами компании Blaser из восьми сортов качественной арабики различных регионов произрастания Центральной и Южной Америки.В качестве осно...Подробнее
Кофе Blaser Cafe Jubile (Блазер Жубиле) - букет средней обжарки, составлена специалистами компании Blaser из восьми сортов качественной арабики различных регионов произрастания Центральной и Южной Америки.В качестве основы букета используется арабика категории Сантос, высококачественного кофе высокогорных кофейных плантаций. Бразильская арабика составляет до 40% мирового сбора кофе, в силу чего бразильский кофе известен очень многим любителям этого напитка. Кофе выращивают в первую очередь в юго-восточных регионах страны - штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана. Кофейное зерно обрабатывают преимущественно сухим способом, полупромывка получает все большее распространение. Поскольку смесь составляют различные сорта высококачественной арабики, каждый сорт обжаривается небольшими партиями, для достижения оптимального баланса кислинки и горчинки, единства ароматических составляющих. Только после жарки и охлаждения различные сорта смешивают в единый гармонический букет; эта намного более сложная процедура и дает нам возможность оценить по достоинству усилия специалистов компании Блазер. Blaser Jubile обладает хорошо сбалансированным, мягким и гармоничным вкусом с легкой горчинкой, аромат характеризуется выраженными фруктовыми оттенками, послевкусие длительное и полнотелое. Рекомендуется для приготовления ристретто, эспрессо и доппио при помощи традиционных кофеварок и автоматических кофемашин.
