Робуста Lam Dong - деликатной средне-тмной обжарки, шоколадного оттенка, идеально подходит для приготовления хорошего чрного кофе. Этот сорт имеет мягкий вкус с нотами хлеба, сухофруктов и нежным ароматом молочного шоколада. Он прекрасно подходит для заваривания в фильтре, чашке, френч-прессе и капельной кофеварке. Благодаря своему мягкому вкусу, он содержит большое количество кофеина и идеально подходит для утреннего кофе. Вьетнамская робуста известна как "вой" кофе. Обычно в одной кофейной ягоде два зерна с одинаковой полушарообразной формой. Робуста Lam Dong выращивается в провинции Ламдонг. На сегодняшний день вьетнамская кофейная промышленность стремится стабилизироваться на уровне 500 000 гектаров совокупной площади посадок и производства около 1 000 000 тонн. При этом в производстве арабики задействовано всего 10% посадок, а остальные 90% - это робуста, которой уделяется должное внимание: все непригодные для использования кофейные ягоды удаляются на этапах сбора и обработки урожая. Вьетнам является крупнейшим производителем робусты в мире. В сезон сбора урожая (январь - май) численность занятых достигает нескольких миллионов человек. Для приготовления оригинального вьетнамского напитка вам понадобится 25 грамм молотого кофе Lam Dong и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 миллилитрами кипятка (не бурлящего) и дайте ему впитаться. Затем добавьте еще 45 миллилитров кипятка и дайте воде пролиться. Вы получите прекрасный чрный кофе Ca Phe Den! Теперь вы можете добавить молоко, сахар, лд или что угодно по своему вкусу! Идеально подходит для приготовления: в фильтре, капельных кофемашинах, френч-прессе, сифоне. Продукт бренда VNC сертифицирован EAC. Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) стал первым, кто начал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, чтобы обеспечить покупателей только самым свежим кофе.
