Сочный кофе с нотами персика, апельсина, лемонграсса и какао Tasty Coffee — это кофе для кофеен, который можно заказать домой. Мы производим его в любом формате: в зёрнах, молотый, в капсулах и дрипах, которые помогут пр...Подробнее
Сочный кофе с нотами персика, апельсина, лемонграсса и какао Tasty Coffee — это кофе для кофеен, который можно заказать домой. Мы производим его в любом формате: в зёрнах, молотый, в капсулах и дрипах, которые помогут приготовить напиток как в кофейне без специального оборудования и навыков. Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. Внутри этих дрип-пакетов — Коста-Рика Церес Энсинос. Церес — название станции обработки, расположенной в горах региона Тарразу к югу от столицы страны, города Сан Хосе. Станцию в 2019 году основали Стефани Фернандес Элизондо и её мать Александра. Этот кофе вырастили на ферме Лос Энсинос, которая также принадлежит семье. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи и обработали методом хани. Сначала ягоды отсортировали в воде, удалив все недозрелые и перезрелые ягоды, которые обычно всплывают на поверхность, в то время как спелые ягоды тонут и оседают на дне. Затем кофе оставили ферментироваться в больших кучах в течение 72 часов, после чего депульпировали и отправили сушиться на перфорированные столы в течение 14 дней, перемешивая их каждые два часа, чтобы обеспечить равномерную сушку.О том, как правильно заваривать дрипы, мы рассказываем в видео на нашем You Tube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео рассказываем, как производим дрип-пакеты. Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
