Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг арабика 100%.Гватемала Декаф.Во вкусе ощущаются изюм, яблоко и молочный шоколад. Гарантия свежести - мы обещаем, что кофе, который Вы получите, обжарен не более чем за 15 дней до даты В...Подробнее
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг арабика 100%.Гватемала Декаф.Во вкусе ощущаются изюм, яблоко и молочный шоколад. Гарантия свежести - мы обещаем, что кофе, который Вы получите, обжарен не более чем за 15 дней до даты Вашего заказа. Максимального раскрытия вкуса кофе получает спустя 7 дней после обжарки и до 4 недель. То есть вы получите наш кофе в самом расцвете его сил! Свежеобжаренным кофе считается до двух месяцев с момента обжарки. Далее он стремительно начинает терять свои вкусовые и ароматические качества. Спустя шесть месяцев после обжарки кофе лишается половины своих прекрасных качеств. Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка зерен растворителем кофеина - дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения специального растворителя кофеина равен нулю он разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести, во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки (обжарка проходит при температуре чуть выше 200 гр), вещество-растворитель удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса зерно высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученные в результате процесса зерна содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%). Декофеинизация осуществляется немецкой компанией Coffein Compagnie. Кофе без кофеина, кофе без кофеина молотый, кофе без кофеина зерна, кофе без кофеина зерновой, молотый кофе без кофеина, кофе молотый без кофеина, кофе без кофеина в зернах, кофе в зернах без кофеина, без кофеина, кофе в зернах без кофеина италия, молотый кофе без кофеина, без кофеина кофе, кофе зерновой без кофеина, декафф, кофе декаф, кофе декофеинизированный, декаф
