Марка Броселианд имеет французское происхождение, родом из провинции Бретань. Так называется легендарный заколдованный лес, связанный с легендами о Мерлине, короле Артуре и рыцарях Круглого стола. Мы не знаем, пили ли ко...Подробнее
Марка Броселианд имеет французское происхождение, родом из провинции Бретань. Так называется легендарный заколдованный лес, связанный с легендами о Мерлине, короле Артуре и рыцарях Круглого стола. Мы не знаем, пили ли кофе в то время, но нам с вами повезло и мы получили замечательную марку кофе в зернах с таинственным названием. Маленькая, ставшая большой семейная мануфактура является оплотом старинных традиций и предпочитает ручной способ обжарки зернового кофе всем остальным. В среднем процесс обжарки занимает около 26 минут медленной прожарки. Сырье, то есть собственно зерновой кофе производитель покупает у разных поставщиков в нескольких странах. Зерна для Брошильян Гватемала это всегда только отборный зерновой кофе, который выращивается без использования химических удобрений, а также пестицидов и гербецидов. Вообще, преимущество для приверженцев брэнда – то, что это практически всегда редкий кофе, это никогда не поток, это всегда уникальный сорта и уникальная обжарка. Кстати, обжарка здесь средняя по интенсивности, как и большинства производителей. Сегодня является нормой то, что по заказу держателя брэнда обжарка производится на итальянских сертифицированных кофейных производствах. Переходя к описанию вкуса стоит отметить, что французское, по аналогии с миром парфюмерии, это всегда необыкновенный аромат, богатая палитра вкуса, целая гамма вкусовых нот в каждом сорте кофе в зёрнах. Сырьем для Бросилианд Гватемала служит только 100% арабика родом из Гватемалы. Данный бленд идеально подходит для эспрессо, лунго, а также, конечно, американо и капучино. Вообще, кофе родом из этого региона имеет репутацию лучшего во всем мире. Именно здесь природой созданы условия почти идеальные для его выращивания условия.Из-за вулканической почвы во вкусе гватемальского кофе присутствуют пряные и немного дымные нотки, а в аромате шоколадные нотки, оттенки какао и сладких фруктов. Традиционно для подобного класса кофейных упаковок присутствует клапан, который не пропускает в пачку кислород и не дает ему окислять кофейные зерна, но не препятствует выходу из упаковки лишнего углекислого газа. Вся упаковка экологически чистая и обеспечивает правильное хранение кофе даже когда упаковка вскрыта. Поделимся несколькими способами приготовления:- все зависит от степени помола зернового кофе, каждая из которых подходит для своего напитка: для турки (или джезве) – тонкий помол, для кофеварки – средний, для френч пресса – грубый или крупный- воду лучше брать фильтрованную, а кофе молоть непосредственно перед приготовлением напитка- готовить напиток (кроме кофемашины, где вы не управляете процессом) следует на воде температурой от 90 до 96 градусов Цельсия, не доводя ее до кипения Кофе брэнда Бросилианд Гватемала Антигуа – прекрасный подарок и отличная находка для искателей новых вкусов зернового кофе!
