Зерновой кофе из Бразилии — это всегда сбалансированный и насыщенный вкус. Он мягкий и бархатный с карамельными, сливочными, шоколадными и ореховыми нотами. Такая вкусовая насыщенность бразильской арабики связана с тем, ...Подробнее
Зерновой кофе из Бразилии — это всегда сбалансированный и насыщенный вкус. Он мягкий и бархатный с карамельными, сливочными, шоколадными и ореховыми нотами. Такая вкусовая насыщенность бразильской арабики связана с тем, что в стране почти нет гористой местности. А ведь именно кофе, произрастающий на возвышенностях, отличается кислинкой и иногда даже горечью. В Бразилии, вне зависимости от технологии выращивания, кофейные ягоды растут в низменных равнинах и долинах. А за счет благоприятного климата урожай полностью созревает. Лот Бразилия Суль-де-Минас не является исключением по своим вкусовым показателям. Он раскрывается ореховыми нотами, в напитке чувствуются шоколад и оттенки ванили, а также цитрус. Кофе получается плотным, кремовым. Послевкусие будет долгим и приятным. У этого сорта арабики есть маркировка GTFC. Это означает, что зерновой кофе, от кооператива, где его производят, является лучшим образцом среди других кофейных ягод. Плоды обрабатываются натуральным способом. Такой способ еще называют сухим, поскольку кофе сушат на открытом солнце на специальных подставках (африканских кроватях). Весь процесс длится три, четыре недели. Особенность сухой обработки — из-за ее длительности зерна дозревают постепенно и пропитываются сахарами, которые есть в мякоти. Именно это придает лоту богатый и яркий вкусовой профиль. Кофе в зернах из региона Суль-де-Минас обжариваются под эспрессо. Такой способ обжарки подойдет для рожковой кофемашины и суперавтомата, а также для приготовления кофе по-турецки. Такие способы заваривания максимально раскроют всю вкусоароматику лота. В напитке хорошо будут чувствоваться шоколадно-ореховые ноты, без неприятной горчинки, с оттенками апельсина и ванили. Зерновой кофе из Бразилии выгодно покупать оптом. У Specialty ru есть пачки разной фасовки: от пяти до пятнадцати килограмм. Выбирайте подходящий вариант в зависимости от спроса и загрузки бизнеса. Если вы впервые покупаете зерновой кофе сегмента спешелти и хотите оценить реакцию гостей, выбирайте пачку поменьше - пятикилограммовая упаковка отлично подойдет. Для тех, кто уже знает, что напиток будет востребован, лучше выбирать упаковку десять или пятнадцать килограмм. Вне зависимости от объема, зерновой кофе всегда свежий, чтобы ваши гости наслаждались напитком отличного качества. Упаковки оснащены дегазиционным клапаном и удобным зип-замком.На все три варианта фасовки действует выгодные цены, чтобы вы радовали гостей качественными кофейными напитками и зарабатывали на этом. Specialty ru предлагает только 100% арабику. От зернового кофе более низкого качества ее отличает насыщенность вкуса и отсутствие горечи. Гораздо выгоднее приобрести спешелти кофе по оптовым ценам, чем тратить деньги на чуть более дешевую, но худшую по качеству продукцию. Это отличный вариант кофейни, магазина или бизнес-центра с кофейной станцией и других заведений сегмента Ho ReCa.
