Вкус раскрывается оттенками темного шоколада и миндальных орехов.
Кофе из региона Можиана имеет больше сладости и легкий и привкус чернослива.
Можиана высоко ценится поклонниками Бразильского кофе. Можиана является одним из основный регионов Бразилии по выращиванию кофе.В регионе Можиана тропический климат с регулярными дождями, температура стабильна круглый год - идеальные условия для выращивания кофейных деревьев. Регион славится своей красной ферраллитной почвой, богатой гумусом.