Представляем новинку пуровер или в народе воронку v60 i Cafilas! Культура кофе в России стремительно развивается в самых разных направлениях: открываются заведения, которые используют современное оборудование, становитс...Подробнее
Представляем новинку пуровер или в народе воронку v60 i Cafilas! Культура кофе в России стремительно развивается в самых разных направлениях: открываются заведения, которые используют современное оборудование, становится опытнее персонал, появляются и масштабируются знания о кофе у любителей, ценителей и профессионалов. Одно из проявлений этого кофейного прогресса формирование знания у людей о том, как быстро, технологично и, главное, правильно и разнообразно можно заваривать кофе прямо у себя дома. Постепенно появляется всё больше устройств, которые позволяют любителям напитка наслаждаться свежим и должным образом приготовленным напитком где бы то ни было дома, на работе, в поездках и на отдыхе. Подобные устройства используются и в профессиональных кофейнях для «спешелти-методов» заваривания кофе. Самым простым и понятным способом домашнего заваривания молотого кофе можно считать воронку. На профессиональном языке это - пуровер (от англ. poor over). Является одним из капельных методов приготовления напитка. Схема процесса заваривания:- берётся молотый кофе- берётся воронка и насаживается на ёмкость для готового напитка- кофе засыпается в воронку, разравнивается лопаткой, горячая вода наливается по кругу тонкой струйкой (желательно иметь чайник с длинным носиком), чтобы вовлечь в процесс каждую часть помола- готовый кофе проливается в ёмкость, подготовленную заранее Все параметры человек может регулировать самостоятельно: степень помола, сорт кофе, температуру воды, скорость наливания в воронку, объём единоразово налитого количества воды, общее число проливаний. Так можно влиять на тело и букет напитка. Наша воронка отличается своей экологичностью ввиду необязательности использования бумажных фильтров, как это принято обычно.- сделана из качественного пищевого пластика, который не отбирает много тепла у горячей воды и позволяет ей полноценно раскрывать зёрна кофе- лёгкость и мобильность- простота использования- легко мыть и хранить- отличный подарок любителям кофе- большая вариабельность в приготовлении напитка- экологичность (не требуется обязательное использование бумажного фильтра благодаря имеющемуся в самой воронке).
