Более высокая степенью белизны и гладкость поверхности;
Белоснежная по цвету сахарная бумага позволяет делать более качественные изображения;
Более плотная и непрозрачная, не просвечивает корж другого цвета;
Меньшей толщиной для лучшей эластичности и идеального захвата податчиком бумаги принтера;
Гладкая по текстуре, не добавляет где не нужно выпуклостей изображениям;
Имеет сладкий, но не приторный вкус, что тоже важно при создании тортов.