Ганаш - готовое крем-покрытие и начинка для тортов Капучино 0.9 кг

Крем пастообразной консистенции, ярко-коричневого цвета с ароматом кофе и легкой молочной нотой. Нетермостабильный, застывает на изделии при температуре +
3 до +
6 градусов. Крем-покрытие обеспечивает гладкую, равномерную поверхность, которая не крошится при нарезании готового изделия. Используется как готовая начинка и прослойка для выпеченных изделий. Готовый ганаш и покрытие для муссовых десертов, тортов, пирожных, кексов и т.д. Отлично подходит для создания подтеков на кондитерских изделиях. Используется для приготовления комбинированных кремов и муссов. Для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45°C.