Мясо краба – потрясающе вкусный и нежный деликатес, который занимает почётное место на столах во многих странах мира. Эти морские обитатели, относящиеся к типу членистоногих, встречаются во всех морях нашей планеты, поэт...Подробнее
Мясо краба – потрясающе вкусный и нежный деликатес, который занимает почётное место на столах во многих странах мира. Эти морские обитатели, относящиеся к типу членистоногих, встречаются во всех морях нашей планеты, поэтому рецепты из крабового мяса известны представителям большинства народов и культур. Мясо краба быстро вошло в анналы практически всех национальных кухонь мира. Мясо краба очень полезно, богато белком и вместе с тем малокалорийно, поэтому его включают в разнообразные диеты. В состав продукта входят витамины А, B2, В3, В5, B6, B9, B12, РР, микроэлементы натрий, калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, йод, железо, селен, кислоты омега-3 и 6.Говорят, что человек, единожды попробовавший крабовое мясо, никогда уже не сможет забыть его вкуса. Многие гурманы утверждают, что это продукт ничем не уступает даже таким признанным деликатесам, как лобстеры или омары, особенно если его правильно приготовить. Мясо краба отличается мягкостью и сочностью, обладает очень нежным, тонким, изысканным вкусом, причём он сохраняется даже в процессе консервации. Специфический сладковатый привкус ему придаёт гликоген – особый углевод, которое мясо содержит в большом количестве.
