Аккуратные и ровные шляпки шампиньонов можно смешать с оливковым маслом и чесноком, выложить на кусочек поджаренного хлеба. Шампиньоны в консервированном виде можно сочетать с мясом, овощами, различными крупами и рыбой. ...Подробнее
Аккуратные и ровные шляпки шампиньонов можно смешать с оливковым маслом и чесноком, выложить на кусочек поджаренного хлеба. Шампиньоны в консервированном виде можно сочетать с мясом, овощами, различными крупами и рыбой. Неудивительно, что именно эти грибы( шампиньоны) являются частым компонентом различных блюд и изделий. Шампиньоны принято добавлять в многокомпонентные салаты и закуски, горячие супы и солянки, делать из них начинку для пирогов и прочей выпечки. Эти грибы являются одними из рекордсменов по низкой калорийности, но вместе с этим они практически не уступают мясу по своей питательности. В их составе много растительного белка, который довольно легко усваивается, что позволяет использовать шампиньоны как в диетической, так и вегетарианской кухне. Их употребление нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они являются природными антиоксидантами, т. к. могут выводить из организма соли тяжелых металлов и шлаки.
