Так же бамбуковые листья используют для приготовления различных азиатских блюд, таких как "Курица в бамбуковых листьях". Бамбуковые листья сворачивают в пакетики и в них помещают маринованную курицу и готовят в пароварке. Выглядят такие блюда очень необычно, а сам бамбук придает мясу особый аромат.
После вскрытия бамбуковые листья хранятся длительное время.