Фава - пюре из гороха с луком и лимонным соком Paliria, Греция. Продукт, готовый к употреблению. Фава - это традиционная греческая закуска (мезе) из желтого лущенного гороха с добавлением лука, оливкового масла и лимонно...Подробнее
Фава - пюре из гороха с луком и лимонным соком Paliria, Греция. Продукт, готовый к употреблению. Фава - это традиционная греческая закуска (мезе) из желтого лущенного гороха с добавлением лука, оливкового масла и лимонного сока. Фава от известной греческой компании Palirria имеет нежную консистенцию, а по вкусу напоминает гороховую кашу (горошницу) со сладковатым послевкусием. Фава - это прекрасный источник растительного белка и полезных микроэлементов. Интересные факты о названии Греки под словом "фава" подразумевают желтый лущеный горох, который растет по всей Греции, но особенно славится фава с острова Санторини, где вулканическая почва придает ей уникальный вкус. Традиционно фава была закуской к зимнему и постному столу, а сейчас ее подают круглый год. Если вбить слово "фава" в поисковике, то можно увидеть садовые бобы, их также называют "русскими бобами".А испанцы под именем fava подразумевают белую гигантскую фасоль, из которой готовят знаменитую фаваду. Если Вы захотите сами приготовить фаву и не найдете греческого лущеного гороха, то лучше всего заменить его желтым индийским далом, т.е. чечевицей.
