На 100 г: ккал — 371; белки – 28%; жиры – 15%; сырая клетчатка – 5%; сырая зола – 9%; влажность – не более 10%; витамин А — 8000 МЕ/кг; витамин D -1500 МЕ/кг; витамин Е – 200 МЕ/кг; витамин B2 — 9 МГ/кг; витамин B12 — 9 МГ/кг
Органолептические свойства: круглые, темно-коричневые гранулы, диаметром 8 мм, характерным запахом подпаленного мяса