Разместить товар+
Москва
Не в наличии
Сегодня
697 ₽
Последняя цена
Похожие товары
Описание
С греческого амарант переводится очень красиво – «никогда не увядающий цветок». Амарант часто называют суперфудом или чудо-злаком. В его семенах 15-28% белка, много аминокислот лизина и метионина. Белок из амаранта легко усваивается организмом – приготовленное зерно амаранта переваривается человеком на 90%. Амарант менее аллергичен, чем другие злаки. Он не содержит глютена, поэтому подходит многим людям с его непереносимостью. Семена амаранта – хороший источник витаминов В2, В3 и В5, витамина В6 и фолиевой кислоты, железа и кальция. Сьедая ¼ чашки готового амаранта, Вы получаете 61% дневной нормы марганца, 42% меди и магния, 19% цинка и 5% калия. Амарант содержит антинутриенты и сапонины, поэтому важно правильно его подготовить перед варкой. Его необходимо промыть, залить водой и добавить в нее столовую ложку лимонного сока, натурального яблочного уксуса, йогурта, кефира, свежей ржаной муки или закваски. Это необходимо, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению минералов. Оставьте амарант в воде на ночь или на сутки. После несколько раз промойте в воде, чтобы избавиться от сапонинов. Амарант обычно готовят около 20 минут и дольше в супах и рагу, где он выступает как загуститель. При приготовлении амаранта используйте на 1 часть амаранта 2 ½ - 3 части воды. Доведите воду до кипения и высыпьте туда амарант. Снова довести до кипения, потом уменьшить огонь. Готовить необходимо, пока амарант не впитает всю жидкость. Амарант лучше есть сразу после приготовления, так как при остывании он теряет приятную структуру.
Основные характеристики
Производитель
SunGrass
Сер. номер
102557615448
Развернуть