Состав 100% киноа белая (Chenopodium quinoa). Родиной киноа является Южная Америка, произрастает в горной местности, на склонах Анд. Выращивают в основном в Перу, Боливии и Эквадоре. В настоящее время число стран-произво...Подробнее
Состав 100% киноа белая (Chenopodium quinoa). Родиной киноа является Южная Америка, произрастает в горной местности, на склонах Анд. Выращивают в основном в Перу, Боливии и Эквадоре. В настоящее время число стран-производителей увеличилось. Эта псевдо-злаковая культура семейства амарантовых в настоящее время пользуется все большей популярностью благодаря рекордному, в сравнении с другими злаками, содержанию высококачественного белка который сходен по составу с молочным белком. Киноа богата витаминами группы В, фосфором, железом, цинком и кальцием. Используют в качестве альтернативы рису во всех блюдах, где он используется. Также из киноа готовят макароны, хлеб и выпечку, добавляют в салаты, супы, десерты. Способ приготовления аналогичен приготовлению риса - предварительно промытый продукт (это обязательная процедура для выполаскивания горьких соланинов), засыпать в кастрюлю, залить водой в пропорции 1/2 и отварить в течение 5 минут, добавив соль по вкусу. затем лишнюю воду слить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Добавьте по вкусу сливочное или оливковое масло, соль, специи, лимонный сок и перемешайте. Страна происхождения сырья - Перу. Пищевая/энергетическая ценность на 100г продукта, 368 ккал, белки-14,0 гр., углеводы-57,0 гр., в т.ч, сахара-1,4 гр., жиры-6,1 гр., в т.ч. насыщенные-0,71 гр., клетчатка/пищевые волокна-7,0 гр. Срок годности 26 месяцев. Произведено в Словении.
