Внешняя часть формы покрыта глазурью, а внутренняя часть впитывает жидкость, удаляя влагу с поверхности теста, что способствует появлению хрустящей корочки.
Внешняя часть формы покрыта глазурью, а внутренняя часть впитывает жидкость, удаляя влагу с поверхности теста, что способствует появлению хрустящей корочки.