Квасовар. Боярский квас. Хлебные, фруктовые и ягодные квасы; меды, соки, сиропы; пива и разные прохладительные напитки домашнего приготовления. Репринт с издания. Рецепты приготовления: квасы; Кислые щи; меды; воды; морсы и соки; сиропы, эссенции, шербеты и сидры; пива; фруктовые вина и разные пунши; квасы торгово-промышленного производства. Домашний квасовар-практик (Шипучие напитки, минеральные воды и проч. ) Репринт с издания. со Приготовление домашним способом различных квасов как хлебных, так фруктовых и ягодных, меда, фруктовых и ягодных вод, разных прохладительных напитков, фруктовых и ягодных соков, сиропов, сбитню, "Русского шампанского".
