Эти стиртовые турбо дрожжи предназначены для производства спирта с высокой скоростью брожения и с высоким содержанием алкоголя. Дрожжи Ангел GH 48 подходят для брожения с конечной концентрацией спирта 13 - 17 %.Используются для брожения с концентрацией сахара 240 - 300 г-л.Спиртовые турбо дрожжи Ангел GH 48 могут быть добавлены непосредственно в брагу или после активации.
Дозировка составляет 2....6 г на литр в зависимости от объема ферментации.
Температура брожения должна быть в диапазоне от 24 до 33 C.