Дрожжи для сухих крепких элей, в т. ч. пшеничных в бельгийском стиле, с нейтральным ароматом и пышной пеной. Крепость до 10,5%. На 15-25 л сусла. Дрожжи Safale K-97 применяются для приготовления элей с пышной пенной шапк...Подробнее
Дрожжи для сухих крепких элей, в т. ч. пшеничных в бельгийском стиле, с нейтральным ароматом и пышной пеной. Крепость до 10,5%. На 15-25 л сусла. Дрожжи Safale K-97 применяются для приготовления элей с пышной пенной шапкой и низким содержанием Эфиров, аромотических веществ. Отлично подойдут для бельгийских сортов пшеничного пива,например в стиле Бланш. Также применимы для пиготовления Трипель, крепкое бельгийское пиво,для немецкого Кльш, а также для Барли Вайн, крепкий английский эль. Сбраживающая способность 84% степень переработки сахара высокая Медленная осаждаемость ,скорость выпадения дрожжей в осадок низкая Толерантность к алкоголю 10,5% в результате брожения получится пиво крепостью до 10,5%Температура брожения 15-20СПерерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара получается сухое пиво Плотность сусла после сбраживания становится низкой
