Специальные дрожжи верхового брожения, для пшеничного пива. Основные характеристики: Спиртоустойчивость - средняя Осаждаемость (флокуляция) - низкая Пряность (фенольность) - высокая Фруктовость (эфирность) - высокая...Подробнее
Специальные дрожжи верхового брожения, для пшеничного пива. Основные характеристики: Спиртоустойчивость - средняя Осаждаемость (флокуляция) - низкая Пряность (фенольность) - высокая Фруктовость (эфирность) - высокая Температура брожения: 18-24 градусов Цельсия. Дозировка: от 0,5 до 0,8г/л.Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объм жидкости должен превышать в 10 раз объм дрожжей при температуре 24-30 градуса. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем добавьте получившуюся суспензию к основному суслу. Одно из альтернативных решений - это внесение дрожжей непосредственно в весь объем, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20 градусов Цельс. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объма сусла.
