Шоколад кондитерский Победа вкуса горький XXL в каплях, 200 г

Вкус и запах: Насыщенный вкус какао с лёгким фруктовым ароматом.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 4550 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 3031 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10-12 °C.