Желатин - это продукт, получаемый из коллагена, который является основным белком соединительной ткани животных. Он используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента. Желатин...Подробнее
Желатин - это продукт, получаемый из коллагена, который является основным белком соединительной ткани животных. Он используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента. Желатин позволяет создавать желеобразные структуры, сохранять форму и текстуру продуктов. Его можно использовать при производстве кондитерских изделий, десертов, мясных и рыбных продуктов, а также в косметологии и фармацевтике. Натуральный пищевой свиной желатин в форме листов 120 bloom. В упаковке 200 листов, каждый весом по 5 грамм.
Основные характеристики
Производитель
Ewald
Сер. номер
00-07073
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
1000
Температура хранения
15
Белки, в граммах (на 100 г)
85
Единица измерения срока годности
сутки
Жиры, в граммах (на 100 г)
0.1
Количество в упаковке
1
Назначение
для кондитерских изделий
Состав
Желатин пищевой марки П-160 (160 Блюм)
Срок годности, кол-во
1095
Тип
желатин
Углеводы, в граммах (на 100 г)
0
Условия хранения
Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%. Температура хранения 15 - 25 °C.
