Агар-Агар получают из красных водорослей, он богат многими витаминами и минералами, включая магний, железо, марганец, аминокислоты, кальций, фолиевую кислоту, незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также содержи...Подробнее
Агар-Агар получают из красных водорослей, он богат многими витаминами и минералами, включая магний, железо, марганец, аминокислоты, кальций, фолиевую кислоту, незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также содержит много антиоксидантов. Он практически не содержит калорий, холестерина, обезжирен и на 80% состоит из клетчатки.В кулинарии агар-агар используется в качестве альтернативы желатину животного происхождения в различных блюдах, включая пудинги, муссы и желе, зефир, а также мороженое, жевательные конфеты и чизкейки. Польза Агар-Агара:-улучшает пищеварение; - помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает аппетит; -избавляет от запоров; -успокаивает печень и поглощая желчь; -поглощает токсины из кишечника и желудочно-кишечного тракта-богат кальцием и магнием для укрепления костей. Способ применения: чтобы развести агар-агар, добавьте его в теплую жидкость (воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 ч.л. на стакан жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до 85-88 °С, постоянно помешивая. Далее следуйте рецепту приготовления блюда или десерта. Пищевая ценность на 100 г: белки 4 г, жиры 0 г, углеводы 76 г. Энергетическая ценность в 100 г: 320 к Кал/1340 к Дж.
