Рефрактометр - специальный прибор, позволяющий одновременно определять содержание спирта и сахара в исследуемой жидкости с минимальной погрешностью.
Прибор прост в использовании и позволяет контролировать алкогольные показатели браги, вина и самогона - содержание спирта и сахара в растворе. Рефрактометр точно определит содержание спирта в жидкостях с очень большим содержанием сахара .Рефрактометр нужен для определения концентрации сахара в растворе в диапазоне от 0 до 40% Brix, а также определения процентного содержания алкоголя в диапазоне 0-25%. Для того чтобы произвести измерения необходимо нанести несколько капель раствора на синюю призму рефрактометра, накрыть ее защитным стеклом и, направив призму на свет, посмотреть в окуляр на шкалу (горизонтальная граница между синей и белой зонами и будет искомым значением). Изображение шкалы может быть нечетким, чтобы это исправить нужно вращать окуляр. Во время измерения важно следить, чтобы исследуемый раствор полностью растекался по призме рефрактометра. После проведения измерения призму и защитное стекло рефрактометра нужно сразу очистить от остатков раствора.